師走の献立2018年12月
里山懐石【特選】 ～師走のお献立～
- 一、食前酒
- 果実酒
- 一、先 付
- 上州尾島の山芋 割りポン酢
- 一、前 菜
- ずいき田舎煮 鰻巻玉子
本モロコ有馬煮 花豆艶煮
ロマネスクとチーズ玉子
のクリスマスツリー
鴨堀川焼 姫大根もろ味噌 - 一、亭主一献
- 鹿たたきとチーズの自家燻製
- 一、椀物
- 初雪仕立て
聖護院蕪すり流し
巻湯葉 よもぎ麩
椎茸 青菜 - 一、向 付
- 里山お造り
川 上州寒鯉なめろう
山 赤城紅芯大根刺し身
里 紅柄蒟蒻 鉄火見立て - 一、焼 物
- 川ふくの八頭包み焼
雪の女王仕立て
紫カリフラワー - 一、煮 物
- 塩豚（氷室豚）
- 一、強 肴
- 上州からっ風鍋（胡麻味噌）
紅鱒 インカの目覚め
下仁田葱 水菜 豆富 - 一、留 肴
- 干し柿白酢和え
- 一、お食事
- 釜炊きご飯
- 一、止め椀
- 赤だし
- 一、香の物
- 地野菜のお漬物
- 一、デザート
- パパイヤミルク寄せ
洋梨の白ワインジュレ掛け
一、いぶりがっこ漬
一、下仁田葱てんぷら
一、自家産地鶏玉子の出し巻き
市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合がございます事、
ご了承くださいませ。
四万温泉 豊 島 屋
