皐月の献立2019年5月

里山懐石【特選】
　～皐月のお献立～

一、食前酒

　　　果実酒

一、先　付

　　　新牛蒡の金平

一、前　菜

　　　蓴才吸酢　鹿尾菜蕪巻
　　　竹の子木の芽焼き
　　　洋芹辛し和え　茗荷子寿司
　　　隠元　独活酢味噌かけ

一、亭主一献

　　　行者にんにく醤油漬

一、椀物

　　　清流仕立て
　　　　　蕎麦真丈

一、向　付

　　　里山お造り
　　　　　川　大岩魚檸檬〆
　　　　　山　深山鹿たたき
　　　　　里　こごみ刺し身

一、焼　物

　　　川福酒塩焼

一、煮　物

　　　ぜんまい信田巻

一、強　肴

　　　赤城鶏とつくね朴葉味噌焼

一、留　肴

　　　上州桜鯉南蛮漬

一、お食事

　　　釜炊きご飯

一、止め椀

　　　白味噌仕立て

一、香の物

　　　地野菜のお漬物

一、デザート

　　　青林檎のムース
　　　　　　　水菓子

本日のおすすめ単品
　一、山菜てんぷら盛り合わせ
　一、こしあぶら天婦羅
　一、国産 筍てんぷら
　一、いぶりがっこ漬
　一、自家産地鶏玉子の出し巻き
市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合
がございます事、ご了承くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　四万温泉　豊 島 屋