文月の献立2019年7月

里山懐石【特選】
　～文月のお献立～

一、食前酒

　　　果実酒

一、先　付

　　　金時草おひたし

一、前　菜

　　　鬼灯サーモン手毬寿司
　　　赤城鶏チーズ焼き　塩枝豆
　　　玉蜀黍寄揚　鮎利休焼
　　　麦豚アスパラ巻　万願寺辛煮

一、亭主一献

　　　大岩魚うすあげ鳴門巻

一、椀物

　　　トマト冷製すり流し

一、向　付

　　　里山お造り
　　　　　川　上州銀ひかり葱巻
　　　　　山　深山鹿たたき
　　　　　里　白木茸お刺し身

一、焼　物

　　　川ふく実山椒麹焼

一、煮　物

　　　冷製炊き合わせ
　　　　　冬瓜鶏そぼろ餡掛け
　　　　　茄子　海老芋　オクラ

一、強　肴

　　　上州牛冷しゃぶ
　　　　　糸瓜　梅素麺　丘鹿尾奈

一、留　肴

　　　鰻と地野菜　中華酢和え

一、お食事

　　　釜炊きご飯

一、止め椀

　　　赤だし

一、香の物

　　　地野菜のお漬物

一、デザート

　　　小倉ムース
　　　　　水菓子

本日のおすすめ単品
　一、上州鮎の塩焼き
　一、鮎のお刺し身
　一、夏が旬。山女魚塩焼き
　一、山女魚お刺し身
　一、いぶりがっこ漬
　一、自家産地鶏玉子の出し巻き
市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合
がございます事、ご了承くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　四万温泉　豊 島 屋