霜月の献立2020年11月

里山懐石【特選】
　～霜月のお献立～

一、食前酒

　　　果実酒

 

一、先　付

　　　柿白和え

 

一、前　菜

　　　松茸寿司　鶏のし梅

　　　零余子真丈　もろこ甘露煮

　　　壬生菜胡桃和え　紫芋金団

　　　姫トマトクリームチーズ射込

　　　松茸棒寿司　鶏のし梅

 

一、亭主一献

　　　紅鱒なめろう

 

一、椀物

　　　初霜仕立て

　　　 　　　　蕪摺りおろし

　　　 　　　　吹き寄せ玉子

 

一、向　付

　　　里山お造り

　　　　　　カルパッチョ仕立て

　　　　　　川福・馬刺し・トロ蒟蒻

 

一、焼　物

　　　杉板焼

　　　 　　　　大岩魚　金山寺味噌

 

一、煮　物

　　　秋だいこん年輪炊き

 

一、強　肴

　　　鴨鍋

　　　　　　焼葱　白菜

　　　　　　芹　鶏つみれ

 

一、留　肴

　　　上州牛しぐれ道明寺蒸し

 

一、お食事

　　　釜炊きご飯

 

一、止め椀

　　　赤だし

 

一、香の物

　　　地野菜のお漬物

 

一、デザート

　　　　　　梨ゼリー寄せ

　　　　　　水菓子

 

本日のおすすめ単品

一、松茸の土瓶蒸し

一、松茸の天婦羅

一、中之条りんご天婦羅

一、いぶりがっこ漬

一、自家製地鶏玉子の

　　出し巻き

一、〆の二八蕎麦

　　（蕎麦・葱）

市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合 がございます事、ご了承くださいませ。 四万温泉　豊 島 屋